端午買粽子，安全衛生最粽要

冬至吃湯圓、過年吃年糕、中秋吃月餅、端午吃粽子……

中國傳統節慶都有各自的代表食物，不僅展現各節慶的特色，也讓華人的好廚藝流傳千古！在這充滿美食的佳節們，大家有沒有玩得開心，吃得健康呢？

其中，端午節因為正好是春夏交接之際，在這炎熱潮溼多雨的季節，食物非常容易滋生細菌和腐敗！早期因為醫藥衛生不發達，常常引發疫疾呢！在這種安全衛生要特別留心的季節，學會選購安全無疑慮的粽子，才是保身之道！

接下來，就由媽媽實驗室的專業營養師，提供大家幾個挑選粽子的重點囉！

重點一 : 注意店家環境衛生

選擇購買店家時，要留意店家的環境衛生狀況，像是盛裝粽子的容器、烹調和包裝台面、天花板、地板等區域，應該都要保持乾淨！

建議購買包裝完整的粽子，並且仔細閱讀粽子上的食品標示，例如 : 有效期限、成份、營養標示、製作廠商等資訊，如果有標示不明的地方，就要三思是否真的要購買喔！

挑選粽子時，要注意包裝和整體粽葉是否完整，如果粽子外觀破損或食材裸露出來，都不建議購買！當然，若是粽子發出異味，甚至是內部黏稠且有絲狀物，也不宜吃下肚喔！

購買即食粽子，應該確保保存溫度至少60℃，並趕快食用完畢 ! 吃不完的粽子必須儲存在冷藏庫(7℃以下)或冷凍庫(-18℃以下)，食用前也務必再次加熱！

看完購買粽子的四個重點，大家有更了解嗎？

下一篇，我們將教大家如果要自己動手包粽子，如何挑選衛生安全又美味的配料唷！

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